Une recette très simple, rapide et vraiment bonne!! Tout ce que j'aime.

J'ai réalisé une panure au parmesan et basilic, Huuummmmm!!

Je n'ai pas de quantité exacte, c'est en fonction du nombre de personnes que vous êtes.

Il vous faudra : 

          - escalope de veau

          - chapelure

          - parmesan

          - basilic ciselé

          - 1 oeuf battu

Dans une assiette, mettre l'oeuf battu. Et dans une autre la chapelure, le parmesan et le basilic ciselé.

Passez l'escalope dans l'oeuf, dans la chapelure puis recommencer l'opération une fois encore.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites cuire 3/4min de chaque côté.

Voilà c'est prêt, rapide non? 

Je crois que c'est la première fois que je poste une recette de poisson.

Je ne sais jamais trop comment cuisiner le poisson et la hop une idée!! J'ai choisi une recette simple,comme je les aimes^^ 

Pour 2 personnes : 

      - 2 filet de lieu noir

      - 1 courgettes 

      - 2 champignons de Paris

      - 1 échalotte

      -huile d'olive, sel, poivre

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et coupez la courgettes en dés.

Retirez la peau des champignons et émincez-les.

Faites de même avec l'échalotte.

Dans une papillote, ou si vous n'en avez pas (comme moi) dans du papier alu, déposez dans le fond de chacune les courgettes, l'échalotte et les champignons. 

Par dessus, ajoutez le filet de poisson.

Salez, poivrez et ajoutez d'un peu d'huile d'olive.

Enfournez pour 30 min.

Arrosez de jus de citron avant de servir, avec un peu de riz.

Le jour de la galette des rois est enfin arrivé!! Bon je dois vous avouez que chez moi, on a pas attendu l'épiphanie pour manger de la galette!!

Pour cette galette, j'ai utilisé la pâte feuilletée rapide, recette que j'ai posté hier!    

Résultat de cette pâte : très rapide bien sur, la feuilletage ne reseemble pas à celui d'une pâte du commerce ou bien de celle faite avec la "vraie" recette, mais il est quand même là! Au niveau du goût, rien à dire! Donc les pressés ou les pas très courageux (comme moi), cette recette est faite pour vous^^

Pour cette galette, il vous faut : 

         - 2 disques de pâte feuilletée

         - 130g de sucre

         - 130g de beurre

         - 3 oeufs

         - 50g de farine

         - 190g de poudre d'amandes

         - quelques gouttes d'extrait de vanille

Mélangez le sucre avec le beurre à température ambiante découpé en petits dés (je passe le mien quelques secondes au micro ondes, juste pour le ramollir)

Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien.

Incorporez la farine et la poudre d'amandes puis terminez par l'extrait de vanille.

Placez un disque de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

Déposez la frangipane au centre de celui-ci et étalez légèrement.

Recouvrez avec l'autre disque de pâte, soudez les 2 avec un peu d'eau. Vous pouvez découpez l'excédent de pâte à l'aide d'une roulette mais veuillez à laisser quand même 1cm ou 2.

Dorez avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait puis à l'aide d'un couteau, faites un quadrillage.

Enfournez 15min à 240° (pour que la pâte gonfle) puis 20min à 200°.