24 novembre 2010
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C'est en me promonant sur des sites de cuisines et des blogs que j'ai trouvé un article qui parlait des légumes racines.
J'ai donc regarder la liste de ces légumes et j'ai vu que j'en avais plusieurs chez moi. Comme il fait froid j'ai tout de suite trouvé comment les cuisiner!!
- 1 petite rutabaga
- 1 topinambour
- 1 petit navet
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 20cl de crème liquide
- sel, poivre
Faites cuire les légumes dans de l'eau salée.
Une fois que tout les légumes sont cuits,(quand le couteau se plante facilement dedans), videz l'eau dans un saladier.
Mixez les légumes et ajoutez la crème liquide.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau que vous avez mis de côté.
Salez, poivrez et servez très chaud.
Bon Apétit!
Published by Adélaïde
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dans
Soupes
5 novembre 2010
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08:30
Rien de tel qu'une bonne soupe pour faire fasse aux premières fraîcheurs d'autonme!!
Je dois vous avouez que je ne connaissais pas du tout la courge butternut et je dois dire que je suis ravie de l'avoir découvert.
J'ai étais suprise lorsque je l'ai épluché car la courge est orange et lorsque on enleve de la peau la courge devient rouge!! Enfin faites l'expérience et vous comprendrez!
Pour 6 personnes environ :
- 1 courge de 1kg
- 500g de pommes de terre
- sel et poivre
Faites bouillir une casserole d'eau.
Epluchez les pommes de terre et la couge puis coupez les en gros dès.
Placez les pommes de terre dans l'eau.
Ajoutez la courge au moment où les pommes de terre sont presque cuites car la courge cuit rapidement.
Egouttez les légumes et mixez les. Ajoutez un peu de lait ou de l'eau au fur à mesure afn de la rendre un peu liquide.
Salez et poivrez puis servez bien chaud avec des croutons!
Published by Adélaïde
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Soupes
