20 mai 2012
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Cette recette viens d'un dépliant que j'ai trouver pendant que je fesais mes courses!! J'ai cuisiné pour 2 personnes, et à la place des poivrons j'ai mis des tomates mais je vous met la
recette telle qu'elle est écrite sur mon dépliant.
Donc pour 6 personnes, il vous faudra :
- 500g de lentilles
- 3 oignons rouges
- 1 chorizo
- 2 poivrons rouges
- du piment doux
- 2 cuillere à soupe d'huile d'olive
Pelez et émincez les oignons. Lavez, épépinez et coupes les poivrons en cubes.
Coupez le chorizo en rondelles.
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez les oignons, le piment et les poivrons et faites les revenir 2 min en remuant.
Ajoutez les lentilles, assaisonnez et couvrez d'eau. Faites cuire 25 min environ.
Pendant ce temps, faites chauffer une poele à blanc. Saisissz-y les rondelles de chorizo 2 minutes de chaque côt"s.
Egouttez le lentilles et ajoutez-y les rondelles de chorizo.
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12 mai 2012
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19:12
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes (pas trop grandes)
- 4 tranches de jambon
- béchamel (que vous aurez faite ou acheté)
- gruyere
Pour une bachamel maison :
- 50 cl de lait,
-40 g de beurre,
-40 g de farine,
-Du sel et du poivre,
-1 pincée de noix de muscade.
Lavez et épluchez les courgettes. Faites les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
Préchauffez le four à 180°, th6.
Pendant ce temps préparez la béchamel : faites fondre le berre dans une casserole, mélangez la farine au beurre .
Versez le lait et mélangez bien jusqu'a ce que le mélange épaississe, ajoutez la noix de muscade. Salez, poivrez.
Une fois les courgettes cuites, coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
Enroulez une tranche de jambon autour et placez dans un plat.
Versez la béchamel, couvrez de gruyere.
Enfournez pendant 20 min.
Rien de mieux pour changer des endives ou des poireaux au jambon!!
Bon appétit!
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15 janvier 2011
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17:35
C'est une recette que j'ai inventé avec ce que j'avais dans le placard car en ce moment je n'ai pas trop envie de passer du temps dans les magasins (Et oui sa m'arrive^^)
Ce plat est encore meilleur le lendemain!!
Pour 4 personnes :
- 4 manchons de canard
- 500 ml de sauce tomate
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- un peu d'huile
- une dizaine pommes de terres moyennes
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon finement haché dans un peu d"huile.
Ajoutez les manchons de canards et les faire cuire 5/6 min.
Ajoutez la sauce tomate et couvrez d'eau mélangée à un cube.
Laissez cuire 20min environ.
Epluchez et coupez les pommes de terre en dès puis ajoutez-les à la préparation.
Continuez de faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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23 novembre 2010
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08:30
J'ai fait ces cannellonis il y a quelques temps déjà et je ne me souviens pas très bien des doses exactes! Je vous écris donc les ingrédients, à vous de les doser en fonction du nombre de
cannellonis.
Ma béchamel était un peu épaisse mais sa ne changé rien au goût.
Je pense qu'avec des morceaux de saumon, ces cannelonnis doivent être encore meilleurs.
Pour une douzaine de canellonis :
- épinards
- ricotta
- 12 cannellonis crus
- sel et poivre
Pour la béchamel :
- 1 cube de bouillon
- farine
- lait
- beurre
Mélangez les épinards et la ricotta. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans les cannellonis vides et placez-les dans un plat.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et le cube de bouillon.
Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce qu'elle se "décole" du bord.
Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaissise.
Versez la béchamel sur les cannellonis et enfournez pendant 20/25min à 180° ou th6.
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14 octobre 2010
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08:30
Maintenant je dois cuisiner pour 2 et j'ai un peu de mal!! Alors quand je vais cuire du ebly (ou autre chose) j'ai tendance à doser un peu trop... Mais ma petite promenade dans les bois est
tombée à pic!!
Je ne connais pas les mesures car j'ai fait au hasard!! Mais voici quand même les ingrédients :
- Ebly
- 6 cèpes
- crème fraîche épaisse
- sel, poivre
Lavez les champignons.
Coupez le pied du cèpe, retirez la "mousse" du chapeau.
Coupez en dès le reste du cèpe.
Faites de même pour tous les autres.
Placez les dans une poele chaude.
Faites sueur les cèpes. Dès qu'il y a du "jus", videz-le.
Les cèpes sont cuits lorqu'ils accrochent au fond de la poele.
Ajoutez de la crème fraîche. Salez et poivrez.
Versez le ebly cuits et couvrez pendant 5min.
Servez chaud.
Souhaitez moi bone chance, je passe mon permis à 15H!!
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15 août 2010
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22:14
Une recette délicieuse et vraiment très facile à réaliser.
Les photos ne sont pas très belles mais je dois vous avouer que le week-end à été un peu (trop) arrosé!!
¨Pour 4 personnes :
- 800g de pommes de terre
- 4 petites tranches de foie gras
- 20cl de crème liquide
- 80g de gruyère
- 2 gousses d'ail
- Sel, Poivre
Hachez finement l'ail. Epluchez et lavez les pommes de terre.
Emincez-les finement sur 2 mm d'épaisseur. Beurrez votre plat. (sauf si vous utilisez l'ultra plus de tupperware)
Répartissez la moitié des tranches de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail.
Ajoutez les tranches de foie gras puis le reste de pommes de terre.
Assaisonnez de nouveau. Versez la crème et parsemez de gruyère.
Faites cuire dans un four à 200° pendant 25 à 35 min.
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10 août 2010
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14:20
C'est une recette simple mais toujours aussi bonne, et quand on y ajoute du roquefort c'est encore meilleur!!!
Pour 4 personnes :
- 400g de spaghetti
- 160g de lardons fumés
- 150ml de crème fraîche
- 50g de roquefort
- sel et poivre
Faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée. Dans une poele, pendant que les spaghettis cuisent, faites revenir les lardons à sec. Baissez le feu et incorporez la crème. Salez et
poivrez puis ajoutez le roquefort émietté. Egouttez les spaghetti et mélangez-les à la préparation.
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9 juillet 2010
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17:44
Me revoilà, après une petite d'absence, qui à été causé par ma connexion internet!! Je vous avez dit que je vous redonnerez des recettes créoles et en voilà une!! Dans les îles, le cari
d'aubergines ce mange en plat sans accompagnement. Moi je préfère le manger avec de la purée ou du riz. Après chacun le mange comme il veut.
Pour 6 personnes :
- 250G de lardons
- 3 petites aubergines
- 1/2 piment
- 5 tomates ou l'équivalent en concentré de tomates
- 1 oignon
Dans une casserole faites cuire les lardons. Emincez l'oignon et ajoutez-le aux lardons cuits. Coupez les aubergines en petits dès et mettez les dans la casserole. Une fois que les aubergines ont
commencés à cuire, ajoutez les tomates coupées ou le concentré et 250ml d'eau. Laissez mijoter et dès que les aubergines sont cuites, ajoutez le piment.
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1 juillet 2010
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18:44
Cette recette, ma mère me la fait depuis longtemps et je l'adore.Vous pouvez l'adapter en fontion de vos goûts et de vos envie.
Pour 6 personnes :
- 300g de riz
- 2 (voir 3 suivant la grosseur) escalopes de poulet
- 3 oeufs
- 200g de petits pois carottes
- viandox
Mettez le riz à cuire dans 1l d'eau salée. Pendant ce temps coupez les escalopes de poulet en dès et les cuire avec un peu de viandox. Réchauffez les petits pois/carottes. Battez 3 oeufs en
omellete et faites les cuire. Une fois le riz cuit, mettez le dans un plat, ajoutez-y les escalopes, les petits pois/carottes et l'omelettes. Vous pouvez l'accompagner de sauce soja.
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