Je dois vous avouez que j'y suis allé en peu au hasard!! Quand je l'ai préparé, je me demande encore à quoi je pensé, car j'ai oublié de mettre des épices!! Au final, il était très bon, bien cuit enfin il a fait l'unanimité auprès de tout le monde, c'est le principal!!

Alors si vous voulez tester mon fois gras fait à l'oeil^^, voici la recette à suivre :

          - 1 fois gras cru d'environ 600g (dénervé c'est plus facile^^)

          - 1,5 cuiller a café de fleur de sel

          - 1 cuiller à café de poivre

          - 2 cuiller à soupe de porto blanc

Environ 4 jours avant, arrosez  le fois gras de chauqe coté avec tous les ingrédients et laisser reposer dans une boite pendant 24h au frais.

Le lendemain, dénervez le fois gras, je n'ai aucune recette miracle pour sa (mais je suis preneuse des vos idées) d'ailleurs le mien a fini un peu en miette, puis le mettre dans un moule en silicone tupperware, enfin c'est comme sa que j'ai fais.

Faites le cuire à 150° pendant environ 40 min. Laissez le refroidir puis placer au frigo jusqu'au moment de le manger!

 Alors qu'en pensez vous???

Voici une entrée délicieuse surtout accompagnée d'une salade du jardin!! Je n'avais pas tout les ingrédients donc j'ai improvisé avec ce que j'avais.

Pour 8 bonbons :

             - 1 oignon

             - 2 cuiller à soupe d'huile

             - 150g de viande hachée

             - 1 tranche de poivron

             - 1/2 bouquet de persil

             - 2 oeufs

             - 8 feuilles de brick

             - 20g de beurre fondu

             - 2 tranches de fromages au choix ( facultatif)

             - Sel et poivre

             - Quelques brins de ciboulette

Faites chauffer l'huile. Epluchez et hachez finement l'oignon. Ajoutez l'oignon, salez, poivrez et laissez cuire. Ajoutez la viande et poursuivez la cuisson 5 min. Hachez le persil. Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante. Refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en 4. Ajoutez le persil à la viande et rectifiez l'assaisonnement. Préchaffez le four à 190°/th6-7. Pliez chaque feuille de brick en 2. Disposez au centre 1 cuiller à soupe de viande, ajoutez une lamelle de fromage, 1 quartier d'oeuf dur et 1 petite lamelle de poivron. Roulez la feuille sur elle-même de façon à obtenir un cigare. Utilisez les brins de ciboulette pour nouer chaque extrémité. Posez les bonbons sur une feuille de cuisson (tupperware pour moi). Beurrez les bonbons et faites cuire 10 à 12min. Retournez à mi-cuisson. Servez chaud ou tiède.

Et si jamais votre feuille de brick s'abîme(comme sa a pu m'arriver), repliez les extrémités vers le centre et nouez avec un brin de ciboulette :