J'ai repris ma recette des Cupcakes groseille-vanille et j'ai juste remplacer les groseilles par du chocolat fondu.

Le plus dur à été de les décorer pour halloween, le glaçage c'est  une grande première, surtout les dessins avec du glaçage enfin j'ai eu du mal quoi!!

Pour la glaçage j'ai trouver la recette sur internet :

              - 300g de sucre glace

              - 1 blanc d'oeuf

              - 1 cuiller à soupe de jus de citron

              - colorant au choix

Mélangez tous les ingrédients, si la glaçage est trop liquide ajoutez du sucre glace, si à l'inverse il est trop épais ajoutez de citron.

La photo de droite c'est un oeil , bon ok pas très réaliste^^

Alors assez effrayant pour halloween???

Je n'ai pas beaucoup de temps ce week-end mais j'en ai pris un peu pour vous faire part de ma nouvelle découverte : le sucre de coquelicot!! J'ai choisi de le cuisiner dans mon petit gâteau préféré! J'ai donc pris la recette de mes cupcakes à la groseille et à la vanille et je l'ai modifié(j'y ai aussi ajouté quelques éclats de rose cristallisée), voilà le résultat!!

Pour une dizaine de cupcakes :

                  - 60g de beurre

                  - 70g de sucre

                  - 10g de sucre de coquelicot

                  - 1 oeuf

                  - 60g de lait

                  - 100g de farine

                  - 1//2 c à café de levure

Préchauffer le four th6 ou180°.

Fouttez le beurre mou avec le sucre et le sucre au coquelicot (il ne faut pas en mettre plus de 10g car le sucre de coquelicot est très fort).

Ajoutez l'oeuf puis le lait tout en continuant de fouttez.

Mélangez la farine avec la levure et incorporez-la au mélange précédent.

Versez la pâte au 2/3 dans vos moules garnis de caissettes en papier.

Faites cuire 18 à 20 min.

Servez avec de la chantilly.

Pour une chantilly maison, il vous faut :

                 - 20cl de crème liquide

                 - 1 c à soupe de sucre glace

Montez la crème en chantilly ( au speedy chef tupperware pour moi). Une fois que la crème est bien montée en chantilly, ajoutez la cuiller à soupe de sucre et donnez quelques tours de manivelle.

Je dois avouer qu'une fois démoulés, mes cupcakes ne sont pas très beaux...Mais ils sont quand même très très bons!!

Hier je me suis acheté un super livre sur les cupcakes et  à peine rentré chez moi, ces délicieux petits gateaux étaient dans le four^^Je vous précise que ces cupcakes ne sont pas très bien réussis!! C'était mon premier essai et je suis un peu déçu de moi enfin...J'èspere que vous réussirai mieux!!!

Pour 10 cupcakes :

              - 210g de farine

              - 1 cuiller à café de levure

              - 200g de beurre

              - 4 oeufs

              - 150g de sucre

              - 1/2 cuiller à café d'extrait de vanille liquide

              - Colorants alimentaires

Pour la crème :

              - 75g de beurre

              - 2 cuiller à soupe de lait

              - 150g de sucre glace

Préchauffez le four th6 ou 180°. Mélangez la farine et la levure, et le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs au mélange beurre/sucre puis la farine et terminez en incorporant l'extrait de vanille. Séparez la pâte en 4. Colorez chaque portion de pâte de la couleur de votre choix et mélangez bien. Garnissez vos caissettes en papier en alternant les couleurs.(Si vous voulez que vos caissettes restent droites, placez les dans un moule à muffins). Faites cuire 12 à 15min. Pendant ce temps, fouettez le beurre mou avec du lait et ajoutez le sucre glace en continuant de fouettez jusqu'à obtenir la consistance voulue. Etalez la crème sur les cupcakes que lorsqu'il sont froids.